Похожие записи

  • Пицца-арт от Доменика Кролла

    Чтобы превратить традиционную пиццу в настоящий кулинарный шедевр, шеф-повару Доменико Кролла (Domenico Crolla) не требуется экзотических ингредиентов, смешанных в дробных пропорциях.

  • 23 неожиданных комбинаций вкуса которые удивят

    Некоторые из комбинаций являются недавним открытием от шеф-повара Хестона Блюменталя (Heston Blumenthal), который изучает химические соединения в пище. Но другие были достигнуты благодаря многовековой кулинарной практики различных этнических кухонь.

  • Один бокал, неправильный подход к вину

    Как не странно, но для разных сортов вин, стоит используют, бокалы различной формы и размера. Как правило, это обусловлено сугубо практическими соображениями — с целью раскрыть характерные особенности вина и по максимуму извлечь его потенциала.

  • Вино и еда: классические сочетания

    Даже великие французские вина в паре с неподходящей закуской могут показаться весьма посредственными. Вопросу поиска «хорошего аккомпанемента» для напитков сомелье уделяют не меньше внимания, чем выбору самих вин.